--- canonical_url: "https://medioambienteenaccion.com.ar/contenido/6508/sustentabilidad-ambiental-y-alimentaria-cuidamos-nuestra-casa-o-vamos-hacia-un-c" title: "Sustentabilidad ambiental y alimentaria, cuidamos nuestra casa o vamos hacia un camino sin retorno" article_type: "Article" description: "Estamos en un momento histórico crítico, bisagra, en el cual la humanidad debe construir su futuro “deseado” común. En este contexto, el desafío es cómo garantizar modalidades de consumo y producción de alimentos sostenibles, como lo establece la Agenda 2030" main_image: "https://medioambienteenaccion.com.ar/download/multimedia.miniatura.839eaae0ae326d57.64657363617267616a686a686a686a686a5f6d696e6961747572612e706e67.png" date_published: "2022-07-14T10:57:00-03:00" date_modified: "2022-07-14T11:21:19-03:00" tags: - "Cambio de habitos" - "Ciudades del Futuro" - "Produccion de Alimentos" - "Soberania Alimentaria" category_name: "Alimentos y Tóxicos" category_url: "https://medioambienteenaccion.com.ar/categoria/10/alimentos-y-toxicos" --- # Sustentabilidad ambiental y alimentaria, cuidamos nuestra casa o vamos hacia un camino sin retorno ![descargajhjhjhjhj](/download/multimedia.miniatura.839eaae0ae326d57.64657363617267616a686a686a686a686a5f6d696e6961747572612e706e67.png) El debate global sobre [el futuro agrícola y alimentario en el sistema-mundo](http://medioambienteenaccion.com.ar/contenido/4706/el-futuro-de-la-alimentacion-es-la-democracia-el-proyecto-de-seguridad-social-de) requiere de miradas más lejanas, a más largo plazo, de forma más amplia y más profunda, como lo permite un análisis prospectivo. La bibliografía internacional acuerda, más o menos, las principales tendencias e incertidumbres a futuro para los próximos años, entre las cuales se encuentran [el aumento de la demanda global de alimentos](http://medioambienteenaccion.com.ar/contenido/5229/como-se-podria-poner-fin-al-hambre-energizando-el-almacenamiento-de-alimentos), los cambios en los patrones de consumo, [la mejora de la productividad agrícola](http://medioambienteenaccion.com.ar/contenido/5238/espiral-de-la-dependencia-el-fin-de-la-agricultura-convencional) y mayor presión sobre los recursos naturales, los incrementos de los impactos del cambio climático y también de las propias características de este fenómeno, el desarrollo acelerado de innovaciones, la gobernanza de los sistemas agroalimentarios y la soberanía y seguridad alimentaria. Considerando que esas tendencias se proyectan de forma paralela, estamos obligados a interpretar que nos encontramos frente a una situación volátil, cambiante y compleja. [La política no está enfocando el debate de manera multidimensional](http://medioambienteenaccion.com.ar/contenido/4592/representantes-de-la-moda-aseguran-que-el-mercado-demanda-prendas-eco), dinámica y explicativa, especialmente en relación con lo ambiental, lo político-social y lo cultural. --- > Este esfuerzo de construir socialmente el futuro implica la corresponsabilidad colectiva de todos los participantes de la alimentación como hecho histórico, social y cultural. En particular, el Estado que debe promover el desarrollo de capacidades para la anticipación y la acción estratégica. --- Pareciera ser que el futuro entendido como destino con progreso tecno y económico (visión cornucopiana) ha perdido fuerza. La fe en la ciencia, la idea de mejoramiento progresivo y las expectativas asociadas, al igual que [la euforia desarrollista del siglo XX](http://medioambienteenaccion.com.ar/contenido/5961/yayo-herrero-es-imposible-revertir-la-crisis-economica-sin-resolver-antes-de-la-), dejó de ser la única alternativa para el progreso. Avanza la crítica hacia el modelo tradicional capitalista por su dañino modo de producción y de consumo de alimentos en su efecto negativo sobre el ambiente. En tanto, desde otras perspectivas, aparece como necesario iniciar el camino de transición hacia la sustentabilidad y la seguridad alimentaria, y emergen alternativas posibles, tales como [la agroecología, la intensificación ecológica de la agricultura](http://medioambienteenaccion.com.ar/contenido/4807/la-humanidad-hizo-agricultura-sin-monsanto-ni-bayer-por-10-mil-anos)y la ecologización de las explotaciones agropecuarias. Todas estrategias productivas que apoyan la sustentabilidad buscada. Estamos en un momento histórico crítico, bisagra, en el cual [la humanidad debe construir su futuro “deseado”](http://medioambienteenaccion.com.ar/contenido/4769/nuestro-mundo-esta-muriendo-porque-no-valoramos-el-des-hacer-cosas) común. En este contexto, el desafío es cómo garantizar modalidades de consumo y producción de alimentos sostenibles, como lo establece la Agenda 2030. La prospectiva contribuye a la toma de decisión estratégica en los procesos de formulación de [políticas públicas de mediano y largo plazo](http://medioambienteenaccion.com.ar/contenido/5761/imperialismo-de-la-basura-por-que-america-latina-se-ha-convertido-en-el-nuevo-ba), y posee métodos y técnicas que facilitan y sistematizan la interacción colectiva sobre el futuro. La exploración de posibles eventos futuros a partir de tendencias de largo plazo y el análisis de nuevos hechos y asuntos inesperados permite reflexionar, debatir y construir el futuro de manera participativa con los diferentes sujetos y grupos sociales que se involucren en un diálogo político y social permanente y continuo acerca del futuro que comparten. La identificación de futuros posibles y deseables, y la interacción y el aprendizaje provocado en los talleres de prospectiva, llevan paulatinamente a [la apropiación y al acuerdo de decisiones estratégicas](http://medioambienteenaccion.com.ar/contenido/6498/sustentabilidad-y-naturaleza-la-importancia-de-una-buena-comunicacion) en los diferentes niveles. Este esfuerzo de construir socialmente el futuro implica la corresponsabilidad colectiva de todos los participantes de l[a alimentación como hecho histórico, social y cultural](http://medioambienteenaccion.com.ar/contenido/5920/lo-que-el-cambio-climatico-nos-dice-sobre-el-ser-humano). En particular, el Estado que debe promover el desarrollo de capacidades para la anticipación y la acción estratégica. En ese contexto, resulta interesante participar de instancias como la Semana de Cooperación Internacional que se desarrollará entre el 7 y el 11 de octubre en Talca y que contempla una serie de actividades para compartir experiencias, opiniones y estudios en esta materia, como parte del proyecto “¿Sostener lo insostenible o habilitar sociedades sustentables?” (Fondeyct N° 11180256, Conicyt), dirigido por el **Dr. Julien Vanhulst**, académico de la Escuela de Sociología de la Universidad Católica del Maule, con el apoyo de Fondecyt. [La humanidad necesita garantizar su futuro con sustentabilidad](http://medioambienteenaccion.com.ar/contenido/5404/verdes-amigables-e-inteligentes-como-seran-las-ciudades-del-futuro) socioecológica para las próximas generaciones. En definitiva, cuidamos nuestra casa común o vamos al encuentro de un camino sin retorno en lo que respecta a la sustentabilidad ambiental y a la seguridad alimentaria. No es una produccion propia, la fuente es el diario **El Mostrador** (Chile) --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.