Productores de Alimentos

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Huertas urbanas, alternativa para cosechar en medio de la ciudad

Alimentos y Tóxicos 18/05/2020

Estas alternativas, que surgieron en medio de la Primera Guerra Mundial, le apuestan a un acceso permanente y suficiente a los alimentos, pero además replantean la manera de producir y distribuir la comida de forma más responsable con el medio ambiente. En Bogotá, Cali y Medellín ya existen buenos ejemplos de agricultura urbana.

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“Queremos que cada uno en su casa pueda detectar el glifosato en lo que consume”

Alimentos y Tóxicos 14/05/2020

Lo llamaron el Glifotest y ganó el “Premio al trabajo en comunidad y la colaboración” en la competencia científica sobre biología sintética TECNOx. El proyecto se propone crear un dispositivo que detecte el glifosato en forma “casera” en productos como el algodón, tampones y toallas higiénicas. Está a cargo del departamento de Genética de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.

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