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Alimentos y Tóxicos

“Nos dimos cuenta de que el cambio era mental y allí nos volvimos completamente agroecológicos”, dicen Margarita y Marco, que producen sobre 400 hectáreas de Claromecó

12 de abril de 2021 | “Cerquita de la inmensidad del mar, junto al balneario Claromecó”, dice como referencia inmediata Margarita Tourn para ubicar al establecimiento agropecuario de 400 hectáreas que lleva adelante con Marco, su marido, y agrega: “Nació junto a la familia de Jan y Jo, él hijo de inmigrantes y ella llegada de Holanda y de esa conjunción cultural viene el nombre: Argelanda”

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Recreo Residuo Cero: más fruta, menos residuos

07 de abril de 2021 | Nos sobran razones para promocionar el consumo de frutas en nuestros patios y acabar con los productos procesados vendidos en envases individuales desechables. Envases que por sus características, suelen terminar en los vertederos

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Daniel Innerarity: “Al hacer la compra decidimos el futuro del mundo”

06 de abril de 2021 | ¿Por qué los varones cocinan en las ocasiones especiales? ¿La innovación está sobrevalorada? ¿Podemos hacer la revolución desde nuestro carro de la compra? ¿Tendemos hacia lo global o hacia lo local? ¿Transforma más un líder o un código abierto? ¿De qué manera distribuimos los roles según el género?

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Ganadería regenerativa

08 de marzo de 2021 | La ganadería extensiva, la que trabaja con animales a libre pastoreo y ocupa grandes superficies, es posiblemente la actividad productiva que más ha modificado y devastado los ecosistemas naturales de nuestro país

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¿Cómo será la alimentación del futuro?

01 de marzo de 2021 | ¿Cómo serán los alimentos dentro de 25 o 50 años? ¿Y dentro de un siglo? ¿Triunfarán los insectos? ¿La comida se administrará en píldoras? ¿Podremos comer todo lo que queramos in engordar un gramo? Se admiten apuestas

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Estos serán los alimentos del futuro

01 de marzo de 2021 | Para 2050 se espera que la población mundial supere los 10000 millones de personas, una cifra que, unida al problema de la escasez de recursos, provoca que haya que hacer cambios en el sistema alimentario

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