Entrevista al doctor Damián Verzeñassi, titular de la cátedra de Ambiente y Salud de la Universidad Nacional de Rosario
Alimentos y Tóxicos 26/02/2021El especialista, habló sobre los efectos de los agrotóxicos en nuestros países y reveló además que fumigaciones en Colombia afectaron a comunidades de Ecuador ubicadas a más de 30 kilómetros de distancia.
El programa Made in Paraguay entrevistó al doctor Verzeñassi, que recorrió con un equipo de trabajo 17 localidades argentinas donde se realizan fumigaciones, analizando a 90.001 personas afectadas.
Preguntando si efectivamente las sustancias químicas que se usan en la agricultura transgénica, pero especialmente en la explotación sojera, producen efectos sobre la salud humana; Verzeñassi dijo que en su trabajo de investigación encontró que la mayor cantidad de estudios que existen en el mundo sobre el tema, fueron financados por las propias industrias químicas que comercializan las sustancias.
Citó otros estudios como el de la doctora Stela Benítez Leite de Paraguay, de Andrés Carrasco y otras realizadas en las provincias del Chaco, Santa Fe y Córdoba, que conciden en que la exposición a las pulverizaciones generan malformaciones congénitas en embriones.
Explicó que las propias sustancias en sus envoltorios explican que las mismas podrían acarrarear broncoespasmos, irritación en los ojos, lesiones en la piel, alteraciones intestinales e intolerancias a la sustancia.
En el recorrido que hicieron en Argentina, además de estos síntomas y de lo que dicen los estudios sonre malformaciones, ellos encontraron que en varias de esas localidades los cánceres se han cuadruplicado desde que se usa la tecnología de cultivos transgénicos y fumigaciones masivas
Mientras que las autoridades sanitarias argentinas hablan que por cada 100 mil habitantes había 206 casos de cáncer como promedio-país, en sus recorridos encontraron localidades con 386 y hasta 789 casos de cáncer por cada 100 mil habitantes.
Lo mismo con el problema del hipertiroidismo, una alteración de la glándula tiroides. Si el promedio-país en Argentina es encontrar 1 caso por cada 100 habitantes, ellos encontraron 40 casos por cada 100 habitantes en algunas de las localidades.
Mientras todo esto pasa, las autoridades, tanto en Paraguay como Argentina, las autoridades prefieren seguirle el juego a las grandes empresas transnacionales antes que pensar en la salud de su población.
Rubín le preguntó cómo se desatan los efectos de estas sustancias, pues muchos productores sojeros afirman que se exponen a las fumigaciones y , a diferencia de los campesinos, nos les pasa nada.
Verzeñassi respondió que un estudio del año 92 demostró que los cánceres u otras alteraciones similares ocurren entre 25 y 30 años desde la exposición a fumigaciones, sin que éstas hayan tenido que ser permanente.
Dijo que seguramente antes de las exposiciones estos productores sojeros toman precauciones, mientras que sus vecinos campesinos ni se enteran que se está fumigando. Y les están fumigando permanentemente.
Contó que en la frontera entre Colombia y Ecuador, el primer país usaba glifosato para destruir cultivos de coca. Con el viento el agrotóxico que utilizaban llegaban hasta Ecuador y generaba poblaciones campesinas y aborigenes con grandes problemas de salud. Comunidades enteras fueron exterminadas, dijo.
El año pasado ambos llegaron a un acuerdo luego de una demanda histórica que hizo Ecuador. Uno de los puntos de acuerdos es que Colombia tiene prohibido fumigar a 30 kilómetros de la frontera con Ecuador, comentó el médico, haciendo hincapié en la distancia de prohibición.
Dijo que los agrotóxicos también afectan a los animales , por efecto directo. Y el animal tiene los mismos problemas de salud que va a tener el humano, pues en muchos casos ambos son mamíferos(chanchos, vacas, perros). “Nosotros vimos mucho en nuestro recorrido malformaciones, son casi habituales. Se ha naturalizado esta situación”, precisó.
Dijo que todos los vertebrados compartimos un momento de la gestación en donde nuestros embriones son muy parecidos y tienen una estructura muy similar los embriones de los seres humanos y los otros vertebrados. En ese punto cualquier sustancia o situación que altere ese proceso, se podrá registrar en cualquiera de los vertebrados.
Para peor, los seres humanos nos alimentamos con esos animales que tiene los restos de sustancias en sus cuerpos, sus sangres y su grasa, y nos afecta por un proceso de bioacumulación en el cuerpo.
A diferencia de los matamosquitos y sustancias que se usan en el hogar, en el campo se vierten millones de litros, año tras año en cada zafra.
Sobre las sustancias prohibidas en Europa, pero que aún se usan en la región, recordó el ejemplo del endosulfán en Argentina. “Hace 12 años se descubrió que era cancerígeno. Hace 10 se dijo que no se lo iba más a importar en Argentina, pero como tenemos mucho en lote, hasta el año 2013 vamos a usarlo”, explica que decidieron las autoridades.
Y esto pasa también con el 24d, con el glufosinato de amonio, el glifosato. En nuestros países se siguen usando y seguimos celebrando cuando sale un nuevo evento transgénico más resistente y que demanda más litros de estas sustancias, dijo.
Dijo que se insiste mucho en que el glifosato es inofensivo, pero se escondemuy bien el hecho de que el mismo viene acompañado por otras sustancias sulfatantes o coadyuvantes que son más dañinas para la salud.
Para hacer entender a gente de la ciudad sobre la problemática y la aparente distancia, dijo que hace un tiempo se encontraron restos de DDT, una sustancia prohibida hace años, en la Antártida, donde nunca se produjo nada. “No estamos a salvo de estos químicos en ningún lugar. Similar a lo que pasó en la frontera Colombiana-Ecuatoriana, lo que se fumigue como mínimo a 30 kilómetros de Asunción, le podría estar afectando a los asuncenos”, dijo.
Por último, dijo que en todo esto hay un gran problema de fondo. Recordó que George Bush hijo dijo en una conferencia de prensa que la situación ideal de un pueblo al que se le quiere dominar es que esté incapacitado de producir su propio alimento.
“Y es lo que nos están haciendo en Paraguay como en Argentina, nos están dejando sin posibilidad de producir alimentos. ¿O alquien puede tener la certeza de que la comida que comió hoy es una comida sana, sabe su origen, sus productores?”, preguntó
“Esto debe procuparnos y debemos movernos para cuidar nuestra salud y nuestra vida. Para crecer con salud y una vida como corresponde”, cerró
Fuente: IDEP Salud (.org)
Si bien el microondas es una gran herramienta a la hora de calentar alimentos y bebidas en menos tiempo, lo cierto es que algunos de estos no son aptos para este electrodoméstico
El gigante farmacéutico alemán Bayer adquirió en 2018 la empresa agroquímica estadounidense Monsanto, inventora y productora del Roundup
Mariano Garmendia dejó sus funciones con la llegada del gobierno de Javier Milei. Antes, firmó una resolución que quita a la Argentina de SPRINT, una iniciativa académica dirigida a medir la presencia de residuos de agroquímicos en el ambiente y las personas, que es financiada desde 2020 por la Unión Europea. En octubre, ya había prohibo difundir los resultados de una investigación de una profesional de INTA Balcarce, quien realizó las primeras mediciones en el país siguiendo los protocolos del Programa
Si las plantas responden a señales eléctricas, ¿es posible influir en su crecimiento? Sylvarum, la iniciativa de dos jóvenes tucumanos que resultó ganadora de la octava edición de los Israel Innovation Awards, explora estas posibilidades con un objetivo claro: mejorar el mundo y la producción de alimentos
El trabajo es de un equipo de especialistas del Conicet en el Instituto de Biología Agrícola de Mendoza (IBAM, CONICET-UNCUYO)
Una empresa familiar, en Federal, Entre Ríos, dio un importante paso para toda la cadena industrial al demostrar la viabilidad de combinar la innovación eficiente con la sostenibilidad ambiental
En la actualidad, en todo el mundo se producen anualmente alrededor de 460 millones de toneladas de plástico y se prevé que la cifra llegará a 1.500 millones para 2050 si no se establecen límites
Un equipo de científicos identificó 16 microplásticos diferentes en una capa de tierra a 7 metros de profundidad; esto encendió las alarmas, ya que podría perjudicar al patrimonio histórico
Ubicada en medio del desierto, la capital de los Emiratos Árabes Unidos recibe un promedio anual de 7 centímetros y medio de lluvia. Sin embargo, el martes cayeron más de 40 centímetros en pocas horas
La quema de combustibles fósiles libera una gran cantidad de gases de efecto invernadero. Por el contrario, los recursos que se regeneran rápidamente y emiten menos contaminantes pueden ser una fuente de energía limpia y asequible
