Es el inicio del contacto del humano con su verdadero ser; con ese ser que respeta la tierra y es consciente de que necesita de ella para subsistir
Alimentos y Tóxicos17/02/2021
Permanecer en nuestros hogares durante tantas horas mientras transcurría la pandemia fue revelador. Después de unos días de descanso, naturalmente comenzamos a buscar qué hacer: arreglamos la casa, y todas las pequeñas cosas postergadas quedaron al día. Y fue entonces cuando apareció el ocio filosófico que permite reconectarnos con nosotros mismos.
Es así que muchos, durante la cuarentena, nos empezamos a dar más tiempo para cuidar nuestras “otras cosas”: nuestro cuerpo y nuestro planeta.
Se vendieron más bicicletas que nunca y aparecieron varias acciones con sentido ecológico. Uno de los más fuertes fue el movimiento huertero. Es que la alimentación consciente nos resuena a todos. Somos conscientes de la desconexión que por años hemos vivido respecto de lo que nos alimenta y presentimos que es uno de los motivos de nuestras enfermedades.
Los huertos aparecieron por doquier, en patios, terrazas, macetas, balcones, etcétera. Todo espacio con sol nos brinda la posibilidad de cultivar un poco de nuestro alimento. Y es que disfrutar de ese contacto con la tierra tiene muchos beneficios más que el ahorro económico.
La huerta genera una reconexión con la tierra, con sus microorganismos (tan maltratados por los medios), con los insectos benéficos, con los ciclos de las plantas y sus necesidades, con la naturaleza, es decir, con nosotros como parte de un todo. Ese sentido fundamental, el que nos puede salvar de este desastre que hemos hecho por tomar a la tierra y a todos sus seres como recursos que podemos consumir. Hoy ya sabemos que no hay modo de que sigamos consumiendo y destruyendo como lo hicimos hasta ahora.
Nuestros bisabuelos tenían esta conciencia para con sus huertos, fermentos y conservas. Hoy podemos volver a esa cultura consciente, esa microeconomía circular.
Así que la huerta orgánica se ve como el inicio del contacto del humano con su verdadero ser. Con ese que respeta la tierra y necesita de ella para subsistir. Necesita entenderla, tratarla bien y aprender a ser parte de un ecosistema que se sostenga en el tiempo.
Fuente: Noticias Positivas (.org)
La autora es Silvina Vaccarezza, diputada del bloque UCR + Cambio Federal y productora agropecuaria de Alberti. “No les importa la gente. Solo piensan en sus ganancias”, denuncian las organizaciones ambientalistas
Entre las responsables se encuentran Cargill, Tyson, JBS, Dairy Farmers of America y Fonterra, dueñas de centenas de productos lácteos y cárnicos de consumo masivo
Algunas especies sirven como alimentación del ganado, las mascotas y los seres humanos, según la FAO. Qué se está haciendo en la Argentina y por qué los grillos están entre los favoritos para incorporarse a las comidas
En cuestión de 25 años, Corea del Sur ha pasado de reciclar menos de un 3% de sus residuos de alimentos a más del 97%. La clave está en un sistema de pago por reciclaje y multas si no cumplen
La norma obliga a las empresas que vendan a ese mercado a garantizar que sus productos no hayan provocado desforestación ni degradación forestal
Japón es uno de los pocos países que mantiene esa práctica, una pesca que forma parte integral de la cultura del país
La autora es Silvina Vaccarezza, diputada del bloque UCR + Cambio Federal y productora agropecuaria de Alberti. “No les importa la gente. Solo piensan en sus ganancias”, denuncian las organizaciones ambientalistas
Tras una cumbre del G20 en Rio con apenas consensos básicos sobre el cambio climático, la atención se centra este martes en la COP29 de Bakú, donde el tiempo apremia para lograr un acuerdo sobre financiación contra el calentamiento global
La investigadora del ODG Bruna Cañada analiza varias cuestiones importantes que no forman parte de la agenda oficial de la cumbre del clima de Bakú
El 83% de los ODS reportan progresos limitados o incluso retrocesos. En ese universo, la Argentina está en el puesto 47% en un ranking de 166 países
