Alimentos y Tóxicos

Agricultores franceses critican la nueva Ley de Agroquímicos por “ideológica”

11 de enero de 2022 | Desde el miércoles regirá la norma que según ruralistas abandona a los productores

Un bistec vegano impreso en 3D podría ayudar a reducir el consumo de carne

11 de enero de 2022 | Ha llegado la comida impresa en 3D. Varias empresas ya trabajan en el diseño de este tipo de tecnología, desarrollando impresoras de alta capacidad que se están convirtiendo en una opción viable para la producción masiva de alimentos, cuando hace unos años necesitaban ocho horas para producir una pequeña porción

¿Son sostenibles los invernaderos?

10 de enero de 2022 | Son una herramienta esencial para garantizar el derecho universal a la alimentación

No tienes alergia al Gluten, sino al Glifosato

07 de enero de 2022 | Un estudio de la universidad de Cambridge culpa al herbicida Roundup por la intolerancia al Gluten

Los pesticidas destruyen el ADN de los niños en Paraguay: investigación de UCA y CONACYT

16 de diciembre de 2021 | La profesional indica que cuando existe daño en el material genético, las células pueden mutar hacia enfermedades que afecten el neurodesarrollo, estar relacionadas con mal de Parkinson, diabetes y hasta cáncer

Esta es la huella ambiental de la comida que tiramos a la basura

16 de diciembre de 2021 | La producción de alimentos tiene una huella de carbono que proviene del uso de terreno y de las emisiones de gases de efecto invernadero, principalmente. Un 22% de estos alimentos termina en la basura, y con ellos todos los recursos utilizados en el proceso

La Justicia de Santa Fe ordenó controlar agrotóxicos en frutas y verduras

15 de diciembre de 2021 | El fallo ordena al gobierno provincial y a la Municipalidad de Rosario a inspeccionar e informar los resultados. Ecologistas encontraron hasta el triple de tóxicos permitidos en chequeos previos

Se viene un nuevo paradigma: el suelo visto como un ser vivo

06 de diciembre de 2021 | El suelo respira, se alimenta y se reproduce, y también se puede enfermar y hasta morir. Un nuevo replanteo en el manejo del suelo está en puerta. Entrevista a un especialista que nos comenta cómo cuidar, mejorar y revivir un suelo

Piden que se controlen las frutas y verduras en las ciudades

03 de diciembre de 2021 | Ambientalistas plantean los peligros de consumir estos alimentos con agrotóxicos. Por eso piden a la Municipalidad que realice también su control. “Ya nos pasó hace poco con la carne podrida”, recordó el titular de Amad. Desde Bromatología defendieron su trabajo. El 90 % de las frutas, verduras y hortalizas provienen de Santa Fe