Un informe presentado por la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria en 2019 señaló que al menos mitad de los alimentos de origen vegetal consumidos en Brasil tiene residuos de agrotóxicos. El título del estudio completo es Programa de Análisis de Residuos de Agrotóxicos en Alimentos (Para)
Alimentos y Tóxicos 19/11/2021
Al total fueron analizadas 4.616 muestras de 14 alimentos de origen vegetal representativos en la dieta alimentaria de la población brasileña: piña, lechuga, ajo, arroz, boniato, remolacha, zanahoria, chayotera, guayaba, naranja, mango, pimientos, tomate y uvas. En el 51% de ellos (2.362) había residuos contaminantes, según el estudio.
Según Anvisa, las muestras fueron recolectadas en establecimientos minoristas de 77 municipios brasileños, a excepción de Paraná [región sur de Brasil] que optó por no formar parte del programa.
El informe demostró que un 23% (1.072) de los alimentos analizados presentaban una concentración de agrotóxico superior al Límite Máximo de Residuos (LMR) establecido por la propia agencia.
Otro dato relevante es el de residuos con ‘riesgo agudo’, que pueden generar síntomas de intoxicación en menos de un día – 41 muestras fueron identificadas, lo que significa que uno a cada cien alimentos analizadas presentaba niveles elevados de productos nocivos a la salud.
Pese a los resultados presentados, Anvisa afirmó considerar seguro el consumo de los alimentos. “Las inconformidades no implican, necesariamente, riesgo para la salud del consumidor”, afirmó la agencia en una nota.
Según el ingeniero Alan Tygel, coordinador de la Campaña Permanente contra los agrotóxicos y por la vida, el índice de veneno en los alimentados estudiados sería aún más grande, pues el estudio de Anvisa se detiene en solo 270 agrotóxicos de los 500 registrados en el país. Él hace un alerta sobre Anvisa minimizar los riesgos de los agrotóxicos.
Saber que la población come alimentos envenenados todos los días, al menos la mitad – uno de cada dos bocados tiene veneno –, es algo que nos preocupa mucho. Saber que el 1% de los alimentos puede provocar daños severos también es muy grave. Entonces se debe alertar que la agencia que debería cuidar la salud de la población en realidad minimiza los daños.
critica.
Tygel señala que en ningún punto del informe Anvisa recomienda el consumo de alimentos agroecológicos, producidos sin agrotóxicos. Para él, el silencio de la agencia reguladora sobre los mejores modos de producción deseduca e irrespeta la población.
El ingeniero afirma que la agencia naturaliza el consumo de agrotóxicos y considera que se trata de una posición frívola.
Cuando la Anvisa ignora la existencia de modos de producción sin agrotóxicos, demuestra que realmente defiende los intereses de las grandes empresas, con un supuesto uso seguro, cuando se sabe que no hay uso seguro.
comenta el ingeniero.
Al cierre del informe, Anvisa recomienda la revisión de algunos componentes activos que representan un riesgo más grande a los consumidores con el objetivo de proponer una restricción más efectiva. Además, propone a la población que elija alimentos de temporada, entre otras medidas como exigir la identificación del productor y lavar los alimentos.
Tygel elogió la posición pero considera que, en informes anteriores, la agencia no propuso ninguna acción.
Vemos con buenos ojos esa iniciativa de plantear una revisión sobre los ingredientes activos a partir de los resultados del informe. Pero lamentablemente los últimos resultados presentados por la agencia señalan que considera más importante los estudios financiados por empresas y se posiciona a servicio del gran capital, que son las empresas de agrotóxicos.
No es una produccion propia, la fuente es Nodal (.am)
Es clave que todas las compañías pongan el foco en sostener su actividad económica, considerando factores sociales y medioambientales, y haciendo de su gestión, una acción responsable con los recursos
Mariano Garmendia dejó sus funciones con la llegada del gobierno de Javier Milei. Antes, firmó una resolución que quita a la Argentina de SPRINT, una iniciativa académica dirigida a medir la presencia de residuos de agroquímicos en el ambiente y las personas, que es financiada desde 2020 por la Unión Europea. En octubre, ya había prohibo difundir los resultados de una investigación de una profesional de INTA Balcarce, quien realizó las primeras mediciones en el país siguiendo los protocolos del Programa
El gigante farmacéutico alemán Bayer adquirió en 2018 la empresa agroquímica estadounidense Monsanto, inventora y productora del Roundup
El trabajo es de un equipo de especialistas del Conicet en el Instituto de Biología Agrícola de Mendoza (IBAM, CONICET-UNCUYO)
Se trata de un protocolo que llevó adelante en la Argentina en dos campos ganaderos en Entre Ríos y Córdoba que obtuvieron una Declaración Ambiental de Producto (EPD) de un kilo de peso vivo bovino
Un tipo de álamo temblón euroasiático podría ser un dique de contención del cambio climático, según un equipo internacional de científicos
Un litro de aceite puede contaminar hasta mil litros de agua y generar daños a diferentes escalas. Pero puede reconvertirse en productos de gran valor
Un equipo de científicos identificó 16 microplásticos diferentes en una capa de tierra a 7 metros de profundidad; esto encendió las alarmas, ya que podría perjudicar al patrimonio histórico
Ubicada en medio del desierto, la capital de los Emiratos Árabes Unidos recibe un promedio anual de 7 centímetros y medio de lluvia. Sin embargo, el martes cayeron más de 40 centímetros en pocas horas
La quema de combustibles fósiles libera una gran cantidad de gases de efecto invernadero. Por el contrario, los recursos que se regeneran rápidamente y emiten menos contaminantes pueden ser una fuente de energía limpia y asequible