Entre las responsables se encuentran Cargill, Tyson, JBS, Dairy Farmers of America y Fonterra, dueñas de centenas de productos lácteos y cárnicos de consumo masivo
Alimentos y Tóxicos15/11/2024
Marcos Bach
Así lo reveló un análisis del Instituto de Política Agrícola y Comercial (IATP), que encontró que las 5 mayores empresas de carne y lácteos del mundo emiten más gases de efecto invernadero (GEI) que petroleras como Shell, ExxonMobil o BP.
Además, juntas, las 20 compañías de carne y lácteos más grandes emiten más GEI que países enteros como Alemania, Canadá, Australia, el Reino Unido o Francia.
Entre el 80% y el 90% ocurre en la cadena de suministro, desde la producción de cultivos de pienso hasta el metano liberado por el ganado.
En las regiones que llaman "excedente de proteínas", que tienen un alto consumo per capita y producen e importan mas de lo que consumen, casos como Argentina y Brasil.
En este sentido, un relevamiento de Greenpeace concluye que disminuir el consumo de carne es crucial para evitar una crisis climática extrema. Según estiman, el consumo per cápita debería bajar a 22kg para 2030, y a 16 kg para 2050.
La autora es Silvina Vaccarezza, diputada del bloque UCR + Cambio Federal y productora agropecuaria de Alberti. “No les importa la gente. Solo piensan en sus ganancias”, denuncian las organizaciones ambientalistas
Algunas especies sirven como alimentación del ganado, las mascotas y los seres humanos, según la FAO. Qué se está haciendo en la Argentina y por qué los grillos están entre los favoritos para incorporarse a las comidas
En cuestión de 25 años, Corea del Sur ha pasado de reciclar menos de un 3% de sus residuos de alimentos a más del 97%. La clave está en un sistema de pago por reciclaje y multas si no cumplen
La norma obliga a las empresas que vendan a ese mercado a garantizar que sus productos no hayan provocado desforestación ni degradación forestal
Las cubiertas de este alimento muchas veces son desechadas por el poco conocimiento que se tiene de su utilidad
Dos investigadoras utilizaron modelos informáticos para llegar a este planteo. Por qué creen que las emisiones de gases de efecto invernadero tienen un rol clave en este fenómeno
También está ayudando al mundo en desarrollo a hacer lo mismo a través de sus industrias en auge de energías renovables y vehículos eléctricos, así como su iniciativa de infraestructura de la Franja y la Ruta
La cumbre, que se celebra entre el 2 y el 13 de diciembre en Riad (Arabia Saudí), busca impulsar medidas concretas para restaurar la tierra y aumentar la resiliencia frente a las sequías
Científicos desarrollan una nueva forma de cultivar cianobacterias para bioenergía, mientras que paralelamente limpia el agua de las plantas de tratamiento de aguas residuales