22 de junio de 2022 | El objetivo es aprovechar al máximo los recursos materiales alargando el ciclo de vida de los productos, los servicios, los residuos, los materiales, el agua y la energía
13 de junio de 2022 | Los grupos veganos y vegetarianos crecieron exponencialmente. ¿Cuáles son los lineamientos de la alimentación a futuro?
08 de junio de 2022 | A menudo el debate sobre el consumo de carne está basado en falsas dicotomías, absolutismos y demagogia. No es viable que dejemos de consumirla: como ocurre con muchos problemas globales, hay regiones infradesarrolladas cuya prioridad no es la sostenibilidad, sino la supervivencia o alcanzar un mínimo de desarrollo
06 de junio de 2022 | En el Día mundial del Medio Ambiente, reflexionamos sobre nuestra alimentación, el impacto que genera y las oportunidades que se están desarrollando para una producción alimenticia más sostenible
29 de marzo de 2022 | Muchos alimentos que son beneficiosos para la salud lo son también para el medio ambiente y viceversa
09 de marzo de 2022 | Seguir una dieta vegana o vegetariana, al menos, 'flexitariana' (con mucha menos carne), seguramente sea el modo más sencillo de salvar el planeta
14 de febrero de 2022 | Los mayores aumentos de la esperanza de vida se asocian a la ingesta de más legumbres, más cereales integrales y más frutos secos, al tiempo que se consume menos carne roja o procesada
01 de febrero de 2022 | Consumir es un acto político que se realiza todos los días; no se puede cargar toda la responsabilidad de los cambios sobre el consumo en lugar de la producción
26 de octubre de 2021 | Seguir una dieta vegana o vegetariana, al menos, 'flexitariana' (con mucha menos carne), seguramente sea el modo más sencillo de salvar el planeta
25 de octubre de 2021 | Cabildeo de Brasil, Argentina y Arabia Saudita, entre otros
13 de octubre de 2021 | "Si no se aborda el modo de vida de los ricos, no será posible frenar el cambio climático"
27 de septiembre de 2021 | Walter Pengue es profesor de Economía Ecológica y Agroecología, y disciplinas vinculadas al ambiente en universidades nacionales y extranjeras. Promueve activamente la investigación y el trabajo sobre la producción sostenible de alimentos y el uso adecuado de los recursos naturales. "Si se quiere cambiar o al menos estabilizar un poco el sistema, es necesario hacer cambios drásticos de rumbo", afirma en esta entrevista realizada por Dolores Amat
